1 litr kwaśnego mleka
po 4 kopiate łyżki mąk: jaglanej, ryżowej i z amarantusa
2 łyżki cukru
2 jajka
łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki łączymy mikserem tak, aby powstało gęste ciasto. Kwiaty akacji trzeba obrać z łodyżek i dodać do ciasta.
Smażymy na oleju rzepakowym małe placuszki.
Podajemy z cukrem pudrem lub konfiturami.
Na zdjęciu placki do których dodałam 1 kopiatą łyżkę mąki pszennej – wtedy lepiej się smażą.