Czasem potrzebna jest duża porcja. Nawet bardzo duża porcja 😊 Podaję proporcje na jeden kocioł – około 60 litrów. 7 kg grochu łuskanego żółtego w

Kawałek surowego boczku Kawałek wędzonej szynki Cebula Sól, pieprz, majeranek Kostka smalcu Cebulkę drobno pokroić i przesmażyć na smalcu do miękkości – odstawić do wystudzenia.

Schab cały razem z żebrami Sól, pieprz, słodka papryka Olej lub masło klarowane do smażenia Schab pokroić wzdłuż żeber – potrzebna jest piłka do kości.

Wątróbka z dzika jest podstawowym daniem myśliwskim. Do przyrządzenia tuż po udanym polowaniu. Dlatego to przepis bardzo prosty. A danie wyjątkowo smaczne! 1 świeżutka wątroba

1 litr kwaśnego mleka po 4 kopiate łyżki mąk: jaglanej, ryżowej i z amarantusa 2 łyżki cukru 2 jajka łyżeczka proszku do pieczenia Wszystkie składniki

Kawałek jeleniny (może być polędwica lub schab) sól, pieprz olej rzepakowy do smażenia   Mięso pokroić na centymetrowe plastry i lekko zbić tłuczkiem. Przyprawić. Odstawić