Kawałek surowego boczku
Kawałek wędzonej szynki
Cebula
Sól, pieprz, majeranek
Kostka smalcu
Cebulkę drobno pokroić i przesmażyć na smalcu do miękkości – odstawić do wystudzenia. Boczek drobno pokroić i powoli wysmażać uważając aby się topił, ale nie przypalał. W razie czego dodawać smalec. Jak boczek będzie wytopiony i zaczną już tworzyć się skwarki dodać drobno pokrojoną wędzoną szynkę. Przesmażać chwilę i dodać cebulę oraz przyprawy. Gorącą smażonkę przekładać do słoiczków. Czekać aż stężeje.
