1 litr kulek głogu
2 szklanki cukru
Sok z dwóch cytryn
Najtrudniejsze jest wypestkowanie uprzednio wypłukanych owoców głogu: ziarenko mocno się trzyma miąższu. No i bezwzględnie trzeba to robić w rękawiczkach ponieważ mocno brudzi. To dość czasochłonna czynność. Jednak warta tej ceny! Potem już idzie łatwo: Głóg łączymy z cukrem i cytryną oraz niewielką ilością wody – pół szklanki, nie więcej. Cały czas mieszając doprowadzamy do zagotowania, a potem odparowania konfitury – aż powstanie szklista, przepięknie rubinowa konfitura😊
