Palce drożdżowe

1 kg mąki

4 jajka

2 margaryny

2 czubate łyżki smalcu

20 dag drożdży

¾ kubka śmietany

1 ½ łyżki soli

kopiata łyżka kminku

Mąkę wysypać na stolnicę do środka wbić jajka dodać smalec i margaryny. Drożdże wkruszyć do śmietany i rozmieszać – wlać do mąki i pozostałych składników na stolnicy. Dodać sól i kminek. Zagnieść ciasto. Kroić w cienkie paseczki, zwijać i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Smarować rozbitym jajkiem. Piec w temperaturze 180 stopni.  Najpyszniejsze są na ciepło lekko podsuszone.