Schab wieprzowy z kością/ choć chyba najlepiej wychodzi karkówka 🙂
cebula i czosnek
olej
sól, pieprz, papryka /ostra i słodka/
tymianek, cząber
Mięso pokroić na półcentymetrowe plastry – tak jak idą żebra i lekko rozbić tłuczkiem. Natrzeć przyprawami. Wymieszać z pokrojoną w piórka cebulą i roztartym czosnkiem. Zalać olejem. Odstawić na kilka godzin do lodówki – najlepiej na całą noc.
Potem już tylko grillować.
Świetnie smakuje z sosem paprykowym!
