Kilka gruszek /4-5/
Kilogram świeżej żurawiny
Pół szklanki cukru
Gruszki obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i smażymy tak długo, aby kawałeczki były miękkie i rozpadające. Dodajemy opłukaną żurawinę. Smażymy, aż do owoce się rozpadną. Trwa to bardzo krótko. Potem już tylko cukier. Jak ktoś chce to może dodać więcej niż pół szklanki – tak, żeby smakowało 🙂
Tak przygotowaną konfiturę można gorącą wkładać do małych słoiczków, dobrze zakręcić i przykryć ściereczką do wystygnięcia. Nie ma już potrzeby pasteryzowania. Będzie dobra do spożycia nawet przez kilka miesięcy.
