Sok jabłkowy z miętą

Wiadro jabłek – takich zwykłych papierówek – 🙂 pół wiadra też może być

Cukier

Liście mięty (mogą być suche, mogą być świeże, a nawet mogą być z torebki)

Jabłka należy wypestkować, pokroić i gotować najzwyklejszy kompot – tyle, że z niewielką ilością wody, wtedy sok będzie esencjonalny. Wystarczy wlać tyle wody, żeby jabłka całe były w niej zanurzone. Dodać cukier według uznania, a pod koniec miętę – gotować przez kilka minut, żeby mięta oddała aromat. Odcedzić. Gorący sok rozlewać do wyparzonych butelek. Ustawić butelki blisko siebie, przykryć ręcznikiem i tak zostawić do ostygnięcia – wtedy nie jest potrzebna pasteryzacja.

Papierówki już dojrzewają 😉