Ciasto:
2 jajka
kilo mąki
ciepła woda – ile weźmie
sól do smaku
Zagnieść.
Farsz:
Grzyby leśne suszone
Cebula
Masło
Bułka tarta
Sól, pieprz
Grzyby opłukać i namoczyć na całą noc. Gotować w tej samej wodzie do miękkości. Cebulkę pokroić w kostkę i udusić na maśle. Wystudzone grzyby drobno pokroić. Wszystko razem połączyć, jeżeli jest taka potrzeba można dodać tartej bułki – żeby farsz nie był za rzadki. Doprawić do smaku.
Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać jakąś niedużą literatką. Lepić najpierw jak pierogi, a później łączyć rogi, tak, aby powstały uszka. Gotować w wodzie z dodatkiem soli i oleju.
